Исто така

Дали можете сами да направите црн лук дома и кои се неговите корисни својства? Фотографии од зеленчук, рецепти

Дали можете сами да направите црн лук дома и кои се неговите корисни својства? Фотографии од зеленчук, рецепти



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дали сакате да ги изненадите вашите роднини или пријатели со вашите кулинарски ремек-дела? Предложете следниот пат да пробаат црн лук. Сè уште не сте чуле за тоа или не знаете ништо? Тогаш овој напис е за вас.

И, исто така, ќе научите како можете сами да го готвите и како да го користите овој здрав производ.

Што е тоа?

Секој знае и видел редовен бел лук. Значи црниот лук, исто така наречен ферментиран, е истиот лук, само што вештачки ја добива својата боја. Не може да се одгледува во кревети со употреба на семе.

Како изгледа и како е различно?

Надвор, изгледа како стар кромид, но внатре има црни лобули. Да се ​​соочиме, погледот не е многу претставителен. Но, колку предности, за разлика од белиот лук!

  1. Му недостасува специфичен, непријатен и лут мирис.
  2. Црниот лук е исто така невообичаен по вкус: тој е сладок, а неговата конзистентност наликува на смоква.
  3. Лукот подобро се апсорбира од нашето тело.
  4. По ферментацијата, содржината на антиоксиданси во производот се удвојува!

Од видеото ќе дознаете зошто црниот лук е 20 пати покорисен од белиот:

Фотографија

Подолу ќе го видите овој црн зеленчук:



Зошто зеленчукот е во оваа боја?

Разбирливо е од каде потекнува оваа чудна боја. За да може зеленчук да стане оваа боја, тој старее под посебни услови од 1 месец до шест месеци. Високата температура, како и шеќерите и аминокиселините содржани во овој производ, даваат супстанција за време на синтезата - меланоидин. Токму тој го обојува лукот во необична боја.

Каде можам да го набавам?

Поради неговата корисност, цените на овој производ не се ефтини, но не можете да заштедите на вашето здравје. Во Москва и Санкт Петербург црниот лук се продава во хипермаркети и на големо. Малопродажна цена во 2018 година е од 250 до 300 рубли за 100 грама или по парче, а на големо од 1000 до 1500 рубли за килограм. Може да се види на полиците на продавниците, како и да се купи во онлајн продавници, на пример, на пазарот ЕКО БИО.

Референца. Црниот лук е познат на човештвото многу долго време. Во Тајланд се конзумирал пред 4000 години. Археолозите пронајдоа лук во гробниците на Антички Египет. На исток, лукот се почитува како зеленчук што дава здравје и долговечност. Нов поттик за популаризација на овој производ даде компанија од Јужна Кореја. Таа започна да извезува црн лук во САД.

Кои се здравствените придобивки и штети?

Црниот лук е целосно природен производ без бои, конзерванси или други хемикалии. За што се користи овој зеленчук? Лукот се препорачува како медицински производ и за диетална исхрана (можете да дознаете за придобивките и опасностите од белиот лук, за какви болести треба да се земаат и за кои не треба да се земаат, а исто така можете да ги видите најкорисните рецепти со неговата употреба овде, и од овој напис ќе дознаете за предностите и недостатоците на кинескиот зеленчук и какви мерки на претпазливост треба да се преземат при конзумирање на истиот).

Позитивно влијае на човечкиот циркулаторен систем и на органите за варење:

  • го нормализира крвниот притисок;
  • ги зајакнува крвните садови;
  • го подобрува срцевиот ритам;
  • спречување на атеросклероза;
  • помага во борбата против вишокот тежина;
  • ја подобрува функцијата на црниот дроб;
  • активира метаболички процеси.

Се препорачува за пациенти со дијабетес мелитус, бидејќи не содржи шеќер.

Црниот лук го стимулира нашиот имунолошки систем, и како обичен лук, се спротивставува на воспалителните процеси. Поради својата висока содржина на антиоксиданси, го забавува стареењето, помагајќи им на клетките да бидат здрави. Лукот беше едно од најомилените јадења на божицата на Античка Грција Афродита, јадејќи лук, таа остана млада и убава.

Нема контраиндикации, освен индивидуална нетолеранција. Прекумерната потрошувачка не ја препорачуваат лекарите, како и секој друг производ.

Важно! Со прекумерна потрошувачка, пред сè се засегнати органите за варење, сокот од лук ја иритира мукозната мембрана на органите. Затоа, не се препорачува да се јаде лук за луѓе со заболувања на гастроинтестиналниот тракт.

Ова „чудо“ - зеленчук има калории на 100 грама од само 149 kcal, од кои:

вода59
јаглехидрати33
протеини7
алиментарни влакна2
масти0,5

Производот содржи и витамини, микроелементи, макроелементи и аминокиселини. Еве список на само неколку од нив:

  • железо;
  • селен;
  • манган;
  • цинк;
  • бета каротен;
  • лутеин;
  • Витамини од групата Б;
  • витамин Ц;
  • витамин К;
  • аргинин;
  • триптофан;
  • калиум;
  • фосфор;
  • калциум;
  • магнезиум

Рецепт како да се готви дома

Таков "обоен" зеленчук може да се готви дома, но тоа ќе предизвика многу проблеми. Размислете како можете да го направите тоа дома.

  1. Треба да го земете лукот, да го изберете без оштетување.
  2. Цврсто завиткајте ги целите глави во фолија, можете во неколку слоеви.
  3. Ставете го во длабока чинија и ставете го во рерна.
  4. Вклучете ја рерната.

Ако сте подготвени да ја одржувате рерната вклучена на 60 степени околу два месеци, тогаш можете да го пробате домашниот црн лук.

Како да се јаде?

Овој производ може да се јаде без понатамошна обработка. Излупете и јадете како суво овошје. Може да се комбинира со сирење или леб. Готвачите го користат во сецкана форма како зачини за јадења од риба, печурки и месо. Црниот лук може да се користи за производство на сосови и масла.

Референца. Редовниот лук не се препорачува да се третира термички, бидејќи ги губи своите корисни својства. Но, црниот лук не се плаши од неа!

Маслото од црн лук или неговото соединение е широко користено за готвење:

  • ориз;
  • зеленчук;
  • грав

Маслото е погодно за пица и сендвичи.

Дома, можете да готвите едноставни оброци користејќи лук.

Кисела зеленчук

Состојки:

  • лук;
  • вода;
  • 2-3 лажиче лимонска киселина;
  • шеќер;
  • сол;
  • зачини.

Подготовка:

  1. Земете глава лук, кора, измијте, исушете.
  2. Земете 500 гр. тегла, ставете го лукот во неа и истурете ја со врела вода, оставете го да се излади и истурете го повторно.
  3. Додадете лимонска киселина, шеќер, сол, зачини (по вкус: каранфилче, ловоров лисја, копра, пиперки).
  4. Истурете вода што врие над сè и завиткајте ја теглата.

Со пилешко

Состојки:

  • 1 пилешко;
  • црн лук;
  • сол;
  • зачин.

Подготовка:

  1. Измијте го и исушете го пилешкото.
  2. Бришење на пилешко со сол и зачини (што сакате).
  3. Излупете го црниот лук и пополнете го пилешкото со него.
  4. Пржете го пилешкото во тава додека не порумени.
  5. Завиткајте го пилешкото во фолија.
  6. Ставете го пилешкото на длабок плех со решетка под него за да го подигнете над садот за печење. Истурете половина чаша вода врз плехот за печење.
  7. Темно пилешко во рерна на околу 160 степени за еден час.

Црниот лук се користи дури и за правење чоколадо!

Се надеваме дека откако ќе ја прочитате статијата, сте добиле одговори на сите ваши прашања. Изненадете го семејството и пријателите!


Погледнете го видеото: МАНЏА СО ПРАЗ И МЕЛЕНО МЕСО - MANDZA SO PRAZ I MELENO MESO. NAJVKUSNITE DOMASNI RECEPTI (Август 2022).