Исто така

Како да се зачуваат морковите? Складирање на песок: суво или влажно?

Како да се зачуваат морковите? Складирање на песок: суво или влажно?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Морковот е меѓу најтешките за чување во текот на зимата. Таа е многу каприциозна и чудна за надворешните услови. Габата често се појавува на овошјето, предизвикувајќи гниење, поради што не е можно да се зачува културата.

Што можете да направите за да го одржите коренскиот зеленчук свеж и вкусен до следната сезона? Дали песокот треба да биде влажен или сув за ова? Под кои услови и температура морковот треба да се чува во песок?

Детално ќе ги разгледаме одговорите на овие прашања во нашата статија. Исто така препорачуваме да гледате корисно и интересно видео на оваа тема.

Што е ова растение?

Морковот е биенале растение кое формира розета со лисја и коренска култура во првата година од животот, и грмушка од семе и семе во втората година од животот. Дистрибуиран насекаде, вклучително и во медитеранските земји. И самите коренови култури (за храна) и семето од кое се користат инфузијата и екстрактите се користат.

Корисни карактеристики

Морковот е многу богат со витамини и минерали... Според содржината, некои од нив се супериорни во однос на другиот зеленчук, млекото, па дури и месото.

Содржи:

  • Витамини од групата Б
  • витамин Ц;
  • каротеноиди;
  • флавоноиди;
  • антоцијанидини;
  • масно масло;
  • етерично масло.

Придобивките од моркови не се намалуваат по термичка обработканапротив, во него се појавуваат нови уникатни својства. Готвењето ја намалува количината на липиди, протеини и диетални влакна. Ова го олеснува варењето на организмот. Витамини од групата Б и каротеноиди остануваат исти. Со редовна употреба на варен зеленчук, функцијата на цревата и имунитетот се подобруваат.

Сурови моркови се малку калорични, што ги прави неопходни за различни диети. За да одржите добар вид, треба да јадете 200 грама моркови дневно.

Соодветност за долгорочно складирање

За жал, за многу градинари, овој зеленчук има многу тенка и нежна кожа.... Коренот култура почнува да се влошува и гние при најмало кршење на нејзиниот интегритет поради навлегување на бактерии и габи. Едно од важните правила за висококвалитетно складирање е отсуството на оштетување на лушпата и изборот на специјални, доцно созревачки и средно созревачки моркови.

Внимание: Розал, Самсон, Тајфун, Грибовчанин Ф1, Монанта, Канада Ф1, Манго Ф1 и многу други слични сорти се совршено зачувани.

Под несоодветни услови за складирање, морковот ќе изгние или ќе никне. За да се избегне губење на приносот, важно е да се подготви соодветна просторија пред да се садат коренови култури. Некои од предусловите се:

  1. прелиминарно отстранување на старата култура;
  2. дезинфекција на просторијата за складирање;
  3. варосување на wallsидови;
  4. проветрување.

Идеална температура за чување моркови е од 0 до +3 степени... Влажноста не е поголема од 96%. Само добро исушен зеленчук без врвови и знаци на расипување треба да се отстрани во подрумот или кутиите. При зачувување на врвовите на коренските култури, влагата и витамини се губат.

Сортите со скратени коренови култури најбрзо се влошуваат.

Може ли да се чува во песочна средина во подрум или подрум?

Чувањето моркови во песок е еден од најпопуларните начини кај летните жители.кои имаат самостојни подруми, кул визби и гаражни јами. Методот е толку распространет што, наместо тоа, се поставува прашањето, како да се задржи зеленчукот без песок? Овој метод е популарен поради способноста на песочната средина да го намали испарувањето на влагата од морковот, а со тоа да го попречи развојот на гниење.

Исто така, обезбедува постојана температура, што придонесува за одлично зачувување на коренските култури. Затоа, не само што е можно да се користи песок, туку и потребно е ако сакате да уживате во богата жетва на корисни коренови култури цела зима.

Дали треба да биде суво или влажно?

Каков вид песок е потребен и е најсоодветен за складирање во подрум - сув или влажен? Дали е можно да се надеваме дека морковите ќе лежат влажни до пролет?

Се разбира, подобро е да се навлажнува печурската средина за складирање.... Ова ќе го задржи зеленчукот сочен подолго време. Исто така, помага да се одржи оптималната температура.

Предности и недостатоци

Меѓу карактеристиките на овој метод, треба да се забележи дека песокот не треба да биде премногу влажен. Ова можете да го проверите стискајќи го во вашата рака - вода не треба да тече од неа и не треба да се распаѓа. Како што се суши, слојот од песок е малку навлажнет.

Неоспорните предности на користењето песок се:

  • "Затоплување" моркови во ладна визба, или ладење со продирање на голема количина на топол воздух.
  • Извлекување на влагата од себе, со цел да се избегне формирање на гниење.
  • Долг рок на траење - од 6 до 8 месеци.

Недостатоците вклучуваат потреба од темелно исплакнување на корените пред употреба.... Исто така, постои прилично значајна инвестиција во време и напор.

Обука

За да се користи овој метод на садење коренови култури за зимата, ќе биде потребно да се набават соодветни контејнери и вода. За овие цели, соодветни се дрвени контејнери, кутии со капацитет од 15-17 кг или обични кофи. Волуменот на вода зависи од количината на културата: за 1 кутија - 1,5-2 литри, за 1 кофа - 1 литар.

За овој метод на складирање, погоден е само глинест песок.... Подобро е воопшто да не се користи реката.

Како правилно да се зачува зеленчук?

За подобро зачувување на коренските култури, треба да се придржувате до следните точки:

  1. Пред да чувате моркови, не заборавајте да ги исушите во сенка држејќи ги во воздух 2-3 дена.
  2. Врвовите мора да се исечат рамно со главата за да се избегне ртење.
  3. За складирање, вреди да се изберат плодови со средна и голема големина, без оштетување или пукнатини.
  4. Важно е да не чувате недостатоци на моркови. Подобро е да започнете расипана коренска култура пред сè за солење зелка или храна.
  5. Кога се чува во кутија, дното мора да биде покриено со целофан или кој било филм. Пред-направете неколку дупки во него за внес на воздух.
  6. Покријте го дното на кутијата со слој песок од 2-3 сантиметри.
  7. Наредете ги морковите така што корените не се допираат едни со други. Ова е важно бидејќи морковите мора да дишат.
  8. Истурете слој песок одозгора околу 10 сантиметри.
  9. Наизменично на овој начин се додека не се користи целиот волумен на контејнерот.
  10. Најдобро е да го затворите горниот дел со капак.

Кога се чувате во кофа, подобро е да го наполните дното со сув песок, со слој од околу 10 сантиметри... Залепете го морковот со исечената глава нагоре. Покријте со влажен песок на врвот.

Погледнете видео за чување моркови во песок:

Пилевина или мов може да бидат алтернативен полнач при складирање моркови во кутии.

Можни проблеми

Проблеми може да се појават ако културата се одгледува во почва со голема содржина на азот и органски ѓубрива. Исто така, изобилството наводнување и доцната берба имаат штетен ефект - сето тоа ќе влијае на квалитетот на складирање на моркови. Од можните болести, белата и црната гниење можат да му нанесат голема штета на овошјето.

Главниот знак на инфекција:

  • гниење на врвот;
  • појава на темни дамки и попречни ленти на кора со формирање празнини под нив.

Од овие причини, пулпата станува скапана и морковот брзо се влошува. Изворот на болеста е заразен саден материјал или стари култури во подрумот.

Вреди да се напомене дека инфекцијата ќе се шири побрзо при висока влажност и високи температури во подрумот или подрумот. Гниењето се развива во фокуси и брзо преминува од заболените коренови култури на здрави.

Важно: Неопходно е навремено да се забележат првите знаци и да се отфрли заразеното овошје.

Заклучок

Складирањето моркови во песочна средина е проверена технологија со важни карактеристики... Песокот всушност го негира ризикот од почеток на процеси на гниење, одржува оптимална температура и ја зачувува сочноста и вкусот на овошјето.

Ако се следат сите препораки, корените ќе останат свежи 6-8 месеци.


Погледнете го видеото: ВЫРАЩИВАНИЕ СВЕКЛЫ! ЧЕМ ПРОЩЕ - ТЕМ ЛУЧШЕ! (Август 2022).